أبو ماجد
12-25-2007, 07:10 PM
فطائر التفاح والبرقوق
المقادير:
ـ علبة من عجينة الكرواسان الجاهزة ـ 6 ملاعق من صلصة البرقوق الجاهزة ـ حبتا تفاح حمراوتان مقشرتان ومقطعتـان لمثلثات متساويـة الحجم ـ 3 ملاعق سكر بني ناعم
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حراراته الى 180 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك مدي العجين الجاهز على شكل مستطيل كبير، ثم قطعيه بعد ذلك الى ستة مستطيلات متساوية الحجم 2 ـ لفي كل مثلث على شكل حرف L، مثلما توضح الصورة، ثم اسكبي ملعقة من صلصة البرقوق داخل كل حبة عجين، واحشيهـا بعد ذلك بقطع التـفاح 3 ـ رشيها بالسكر البني الناعم، ثم اتركيها تتحمر داخل الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج العجين وتتحمر جوانبه
شوربة الخضر
المقادير:
ـ جزرة مقشرة ومقطعة لدوائر رفيعة ـ بصلة مفرومة ناعما ـ فصا كرفس مفرومان ناعما ـ حبة شمار مفرومة ـ فصا ثوم مفرومان ناعما ـ نصف لتر من مرق الخضر ـ علبة طماطم مفرومة ـ علبة لوبياء بيضاء مجففة من السوائل ـ ملعقتا بقدونس مفروم ـ ملعقتا حبق مفروم ـ ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي الجزر والبصل والكرفس والشمار والثوم في حلة متوسطة، ثم أضيفي المرق غطي الحلة ثم اتركي المقادير تغلي لمدة ربع ساعة 2 ـ أضيفي الطماطم واللوبياء، ثم استمري في الطبخ لمدة خمس دقائق 3 ـ أضيـفي بـعد ذلـك البقدونـس والحبق والمـلح والفـلفل الأسود حسب الرغبة، واتـركـي المقـادير عـلى نـار هـادئـة لخـمس دقائق إضافية 4 ـ اسكبيها في صحـون التقديم، وقدميهـا ساخنة مع الخبز الإفـرنجي أو الخبز المحضر بالثـوم
خضر محمرة
المقادير:
ـ كيلو ونصف كيلو بطاطس من الحجم الصغير منـظـفة من الشوائب ـ 6 ملاعق زيت زيتون ـ 4 فصوص ثوم مقطعة لأجزاء طولية رفيعة ـ 4 أعراش من إكليل الجبل ـ ملعقة ملح ـ نصف كيلو جزر من الحجم الصغير
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حراراته الى 190 درجة مئوية، ثم اسلقـي البطاطس في ماء مملح، ثم صفيهـا من الماء. ضعي زيت الزيتون في صينية الفرن، ثم اتركيه يسخن في الفرن لبضع دقائق
2 ـ ضعي فوقه البطاطس، ثم حركي المقادير حتى يعم الزيت كل أجزاء البطاطس، واتركيها تتحمر في الفرن لمدة نصف ساعة3 ـ أزيلي حبات البطاطس من الفرن، ثم ضعي الجزر وإكليل الجبل في الصينية، وادهنيها بالتوابل والسوائل الموجودة بها. رشي المقادير بالملح والثوم، ثم اتركيها تنضج في الفرن لمدة 40 دقيقة 4 ـ وقبل انتهاء مدة الطبخ بخمس دقائق اعيدي وضع البطاطس داخل الصينية مع الخضر، ثم قدميها مع الرز المسلوق أو النودل
واتمني ان تنال اعجابكم
المقادير:
ـ علبة من عجينة الكرواسان الجاهزة ـ 6 ملاعق من صلصة البرقوق الجاهزة ـ حبتا تفاح حمراوتان مقشرتان ومقطعتـان لمثلثات متساويـة الحجم ـ 3 ملاعق سكر بني ناعم
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حراراته الى 180 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك مدي العجين الجاهز على شكل مستطيل كبير، ثم قطعيه بعد ذلك الى ستة مستطيلات متساوية الحجم 2 ـ لفي كل مثلث على شكل حرف L، مثلما توضح الصورة، ثم اسكبي ملعقة من صلصة البرقوق داخل كل حبة عجين، واحشيهـا بعد ذلك بقطع التـفاح 3 ـ رشيها بالسكر البني الناعم، ثم اتركيها تتحمر داخل الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج العجين وتتحمر جوانبه
شوربة الخضر
المقادير:
ـ جزرة مقشرة ومقطعة لدوائر رفيعة ـ بصلة مفرومة ناعما ـ فصا كرفس مفرومان ناعما ـ حبة شمار مفرومة ـ فصا ثوم مفرومان ناعما ـ نصف لتر من مرق الخضر ـ علبة طماطم مفرومة ـ علبة لوبياء بيضاء مجففة من السوائل ـ ملعقتا بقدونس مفروم ـ ملعقتا حبق مفروم ـ ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي الجزر والبصل والكرفس والشمار والثوم في حلة متوسطة، ثم أضيفي المرق غطي الحلة ثم اتركي المقادير تغلي لمدة ربع ساعة 2 ـ أضيفي الطماطم واللوبياء، ثم استمري في الطبخ لمدة خمس دقائق 3 ـ أضيـفي بـعد ذلـك البقدونـس والحبق والمـلح والفـلفل الأسود حسب الرغبة، واتـركـي المقـادير عـلى نـار هـادئـة لخـمس دقائق إضافية 4 ـ اسكبيها في صحـون التقديم، وقدميهـا ساخنة مع الخبز الإفـرنجي أو الخبز المحضر بالثـوم
خضر محمرة
المقادير:
ـ كيلو ونصف كيلو بطاطس من الحجم الصغير منـظـفة من الشوائب ـ 6 ملاعق زيت زيتون ـ 4 فصوص ثوم مقطعة لأجزاء طولية رفيعة ـ 4 أعراش من إكليل الجبل ـ ملعقة ملح ـ نصف كيلو جزر من الحجم الصغير
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حراراته الى 190 درجة مئوية، ثم اسلقـي البطاطس في ماء مملح، ثم صفيهـا من الماء. ضعي زيت الزيتون في صينية الفرن، ثم اتركيه يسخن في الفرن لبضع دقائق
2 ـ ضعي فوقه البطاطس، ثم حركي المقادير حتى يعم الزيت كل أجزاء البطاطس، واتركيها تتحمر في الفرن لمدة نصف ساعة3 ـ أزيلي حبات البطاطس من الفرن، ثم ضعي الجزر وإكليل الجبل في الصينية، وادهنيها بالتوابل والسوائل الموجودة بها. رشي المقادير بالملح والثوم، ثم اتركيها تنضج في الفرن لمدة 40 دقيقة 4 ـ وقبل انتهاء مدة الطبخ بخمس دقائق اعيدي وضع البطاطس داخل الصينية مع الخضر، ثم قدميها مع الرز المسلوق أو النودل
واتمني ان تنال اعجابكم