أبو ماجد
12-25-2007, 06:52 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أرز مراكشي بكرات اللحم
المقادير:
رز مصري
لحم مفروم
1ملعقة صغيرة فلفل حلو
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة طعام كزبرة مفرومة
زبدة او سمن
نصف كوب بصل مفروم
ربع ملعقة صغيرة زعفران
قليل فلفل اسود + ملح
2كوب ماء او مرق الدجاج
ربع كوب بقدونس مفروم
2 ملاعق طعام عصير ليمون
الطريقة:
اغسلي الرز جيدا ثم صفيه.
في وعاء ضعي الرز واللحم الفروم مع الكزبرة والفلفل الحلو والقرفة واخلطيهم جيدا بواسطة شوكة.
قطعي الخليط الى 20 قطعة متساوية وكوريها بيديك.
ضعي الكرات في مقلاة وضعي عليها قليل من الزيت وحمريها ، ثم اضيفي اليها البصل والزعفران والفلفل الاسود الى اللحم بعد ذلك صبي فوق الخليط الماء او مرق الد جاج وحركيه واتركيه لمدة 40 دقيقة .
ثم اضيفي البقدونس وعصير الليمون وحركيه ثم اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه مع الارز والسلطة الخضراء.
وأذا أستوت عزموني
هههههههههههههههههههههه
أرز مراكشي بكرات اللحم
المقادير:
رز مصري
لحم مفروم
1ملعقة صغيرة فلفل حلو
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة طعام كزبرة مفرومة
زبدة او سمن
نصف كوب بصل مفروم
ربع ملعقة صغيرة زعفران
قليل فلفل اسود + ملح
2كوب ماء او مرق الدجاج
ربع كوب بقدونس مفروم
2 ملاعق طعام عصير ليمون
الطريقة:
اغسلي الرز جيدا ثم صفيه.
في وعاء ضعي الرز واللحم الفروم مع الكزبرة والفلفل الحلو والقرفة واخلطيهم جيدا بواسطة شوكة.
قطعي الخليط الى 20 قطعة متساوية وكوريها بيديك.
ضعي الكرات في مقلاة وضعي عليها قليل من الزيت وحمريها ، ثم اضيفي اليها البصل والزعفران والفلفل الاسود الى اللحم بعد ذلك صبي فوق الخليط الماء او مرق الد جاج وحركيه واتركيه لمدة 40 دقيقة .
ثم اضيفي البقدونس وعصير الليمون وحركيه ثم اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه مع الارز والسلطة الخضراء.
وأذا أستوت عزموني
هههههههههههههههههههههه