كفعمي
12-10-2007, 03:14 PM
* الموز
* المحاسن – عن أبي اسامة قال : دخلت على أبي عبد الله عليه السلام فقرّب إليّ موزاً فأكلنا معه
* المحاسن – عن يحيى بن موسى الصنعاني قال : دخلت على أبي الحسن الثاني عليه السلام بمنى وأبو جعفر عليه السلام على فخذه وهو يقشر موزا ويطعمه
- معلومات عامة
شجرة عشبية من وحيدات الفلقة وهو من الفصيلة الموزية ذات ساق قوية وأوراق عمدية لولبية و أليافها قوية ولونها أخضر داكن وثمرتها تظهر في مجموعة من الامشاط والموزة لبية متحورة خالية من البذور وتموت الشجرة بعد إثمارها وقد تثمر لعدة سنوات وهي تنمو بسرعة وتعطي إنتاجاً وفيراً وتقطع الامشاط وجلدتها خضراء وتخزن تصبح القشرة صفراء ذات بقع سود بعد معالجتها بالتبخير لإنضاجها إن لفظ الموز معرب عن الهندي موزا واسمه العربي الطلح ويعرف أيضاً باسماء موز الفردوس أو تفاحة الجنة أو تفاحة آدم أو شجرة آدم لإعتقاد بعض القبائل أنه الثمرة التي حرمت آدم وحواء كما يسمى موز العقلاء أو الحكماء لأن فلاسفة الهند كانوا يجلسون في ظله ويأكلون ثمره وعرفت الشعوب الموز منذ القديم وورد ذكره في وثيقة يرجع تاريخها إلى 303 سنوات قبل المسيح وأثنى عليه العالم النباتي بليني سنة79 قبل الميلاد قيل أن موطنه الاصلي الهند أو جزرالملايو ومنها أنتقل إلى فارس وكان غذاء نابليون المفضل في منفاه في جزيرة سانت هيلين واسمه العلمي " موز اسابينتم" ينمو الموز في المناطق الاستوائية التي يغزر فيها المطر وهو ينمو برياً في غابات الشرق الاقصىغيرأنه يزرع حاليا في أمريكا الوسطى على نطاق أوسع من مناطقه الاصلية وتختلف الانواع المستزرعة من الموز عن الانواع البرية في عدم احتوائها على البذور ويكون النوع الذي يُصدّر الى بلاد المنطقة المعتدلة أخضر اللون عند جنيه وينقل في بواخر خاصة مكيفة الهواء حتى لا ينضج و يصفر لونه بسرعة غيرأنه توجد منه عدة سلالات بعضها أصغر وبعضها أكبر متعددة الالوان وبعض هذه السلالات أخضر اللون حتى بعد النضج كما توجد سلالة ذات لون احمر براق وقال فيه الشاعر أبن الرومي :
إنما الموز إذ تمكن منه كاسمه مُبدلاً من الميم فاءا
وكذا فقده العزيزُ علينا كاسمه مبدلاً من الزاي تاءا
فهو الفوز مثلما فقده المو ت، لقد عم فضله الاحياءا
ولهذا التأويل سماه موزاً من أفاد المعاني الأسماءا
نكهة عذبة وطعم لذيذ ُ فنعيمٌ متابعٌ نعماءا
لوتكون القلوب مأوى طعام ٍ نازعته قلوبنا الأحشاءا
- التركيب الكيميائي
سكرالعنب – سكر قصب السكر- نشاء- مواد عفصية– فيتامينات ج- ب- ب2 - ب6 - ب12- أ – د- و نحاس- حديد – فوفسفور – منغنزيوم – زنك – كالسيوم- مواد بروتينية- فليور
- الخواص
الموز ذو قيمة غذائية عالية ولقد أثبتت الابحاث الحديثة أن في الموز هرمونات ذات مزايا مقوية عالية من شأنها تنظيم نشاط الجهاز العصبي وتأكد أن تناول الاطفال للموز يعطيهم التوازن النفسي ويشيع فيهم روح المرح والغبطة وينصح بإعطائه للاطفال مع الحليب والناقهين والمصابين بفقر الدم والضعف العام ويمنع تناوله لمرضى السكري والمصابين بالامساك وغنى الموز بفيتامين- ج- يجعله مقوياً للعضلات وحامياً من الحفر والتعفنات وفيتامين - ب - تحمي الاعصاب وتكافح فقر الدم وتحفظ التوازن العام للصحة وفيتامين - أ- يساعد على النمو ويحمي البصر وفيتامين – ه- يغذي الاخصاب كما يفيد الموز في أمراض الروماتيزم وبعض حالات التشنج وتفيد مادة الفليور في مكافحة نخرالاسنان ويجب التنويه على ضرورة اختيار الموز الناضج بواسطة أشعة الشمس للمحافظة على جميع خصائصه وكلما نضج الموز كان هضمه أسهل
- الطب القديم
ثمر معروف ملين مدرّ محرك للباءة يزيد في النطفة والبلغم وإكثاره مثقل جدا ينفع من حرقة الصدر والرئة والسعال وقروح الكليتين والمثانة ويؤكل قبل الطعام وأجوده النضيج الحلوالكبير ودفع ضرره يكون بالسكر أو العسل أو الزنجبيل وإذا طبخ في السيرج( زيت السمسم) أو دهن اللوز أصلح الصدر سريعاً
- وصفات علاجية
* وصفة لعلاج إلتهاب المعدة المزمن
يضرب في الخلاط قرن من الموز مع كوب من الحليب ويتم تناول المزيج بعد الطعام مباشرة بعد كل وجبة غذائية مع ملاحظة عدم تحليته بالسكر
* وصفة لمرضى سرطان الجلد
يوضع على الموضع المصاب اوراق الموز الفتية وتستبدل كل ساعتين
* وصفة للسعال
موزتان ناضجتان تماماً تطحنان وتنقعان في كوب من القطر الساخن يشرب فاتراً بمعدل نصف كوب مرتين يومياً
* المحاسن – عن أبي اسامة قال : دخلت على أبي عبد الله عليه السلام فقرّب إليّ موزاً فأكلنا معه
* المحاسن – عن يحيى بن موسى الصنعاني قال : دخلت على أبي الحسن الثاني عليه السلام بمنى وأبو جعفر عليه السلام على فخذه وهو يقشر موزا ويطعمه
- معلومات عامة
شجرة عشبية من وحيدات الفلقة وهو من الفصيلة الموزية ذات ساق قوية وأوراق عمدية لولبية و أليافها قوية ولونها أخضر داكن وثمرتها تظهر في مجموعة من الامشاط والموزة لبية متحورة خالية من البذور وتموت الشجرة بعد إثمارها وقد تثمر لعدة سنوات وهي تنمو بسرعة وتعطي إنتاجاً وفيراً وتقطع الامشاط وجلدتها خضراء وتخزن تصبح القشرة صفراء ذات بقع سود بعد معالجتها بالتبخير لإنضاجها إن لفظ الموز معرب عن الهندي موزا واسمه العربي الطلح ويعرف أيضاً باسماء موز الفردوس أو تفاحة الجنة أو تفاحة آدم أو شجرة آدم لإعتقاد بعض القبائل أنه الثمرة التي حرمت آدم وحواء كما يسمى موز العقلاء أو الحكماء لأن فلاسفة الهند كانوا يجلسون في ظله ويأكلون ثمره وعرفت الشعوب الموز منذ القديم وورد ذكره في وثيقة يرجع تاريخها إلى 303 سنوات قبل المسيح وأثنى عليه العالم النباتي بليني سنة79 قبل الميلاد قيل أن موطنه الاصلي الهند أو جزرالملايو ومنها أنتقل إلى فارس وكان غذاء نابليون المفضل في منفاه في جزيرة سانت هيلين واسمه العلمي " موز اسابينتم" ينمو الموز في المناطق الاستوائية التي يغزر فيها المطر وهو ينمو برياً في غابات الشرق الاقصىغيرأنه يزرع حاليا في أمريكا الوسطى على نطاق أوسع من مناطقه الاصلية وتختلف الانواع المستزرعة من الموز عن الانواع البرية في عدم احتوائها على البذور ويكون النوع الذي يُصدّر الى بلاد المنطقة المعتدلة أخضر اللون عند جنيه وينقل في بواخر خاصة مكيفة الهواء حتى لا ينضج و يصفر لونه بسرعة غيرأنه توجد منه عدة سلالات بعضها أصغر وبعضها أكبر متعددة الالوان وبعض هذه السلالات أخضر اللون حتى بعد النضج كما توجد سلالة ذات لون احمر براق وقال فيه الشاعر أبن الرومي :
إنما الموز إذ تمكن منه كاسمه مُبدلاً من الميم فاءا
وكذا فقده العزيزُ علينا كاسمه مبدلاً من الزاي تاءا
فهو الفوز مثلما فقده المو ت، لقد عم فضله الاحياءا
ولهذا التأويل سماه موزاً من أفاد المعاني الأسماءا
نكهة عذبة وطعم لذيذ ُ فنعيمٌ متابعٌ نعماءا
لوتكون القلوب مأوى طعام ٍ نازعته قلوبنا الأحشاءا
- التركيب الكيميائي
سكرالعنب – سكر قصب السكر- نشاء- مواد عفصية– فيتامينات ج- ب- ب2 - ب6 - ب12- أ – د- و نحاس- حديد – فوفسفور – منغنزيوم – زنك – كالسيوم- مواد بروتينية- فليور
- الخواص
الموز ذو قيمة غذائية عالية ولقد أثبتت الابحاث الحديثة أن في الموز هرمونات ذات مزايا مقوية عالية من شأنها تنظيم نشاط الجهاز العصبي وتأكد أن تناول الاطفال للموز يعطيهم التوازن النفسي ويشيع فيهم روح المرح والغبطة وينصح بإعطائه للاطفال مع الحليب والناقهين والمصابين بفقر الدم والضعف العام ويمنع تناوله لمرضى السكري والمصابين بالامساك وغنى الموز بفيتامين- ج- يجعله مقوياً للعضلات وحامياً من الحفر والتعفنات وفيتامين - ب - تحمي الاعصاب وتكافح فقر الدم وتحفظ التوازن العام للصحة وفيتامين - أ- يساعد على النمو ويحمي البصر وفيتامين – ه- يغذي الاخصاب كما يفيد الموز في أمراض الروماتيزم وبعض حالات التشنج وتفيد مادة الفليور في مكافحة نخرالاسنان ويجب التنويه على ضرورة اختيار الموز الناضج بواسطة أشعة الشمس للمحافظة على جميع خصائصه وكلما نضج الموز كان هضمه أسهل
- الطب القديم
ثمر معروف ملين مدرّ محرك للباءة يزيد في النطفة والبلغم وإكثاره مثقل جدا ينفع من حرقة الصدر والرئة والسعال وقروح الكليتين والمثانة ويؤكل قبل الطعام وأجوده النضيج الحلوالكبير ودفع ضرره يكون بالسكر أو العسل أو الزنجبيل وإذا طبخ في السيرج( زيت السمسم) أو دهن اللوز أصلح الصدر سريعاً
- وصفات علاجية
* وصفة لعلاج إلتهاب المعدة المزمن
يضرب في الخلاط قرن من الموز مع كوب من الحليب ويتم تناول المزيج بعد الطعام مباشرة بعد كل وجبة غذائية مع ملاحظة عدم تحليته بالسكر
* وصفة لمرضى سرطان الجلد
يوضع على الموضع المصاب اوراق الموز الفتية وتستبدل كل ساعتين
* وصفة للسعال
موزتان ناضجتان تماماً تطحنان وتنقعان في كوب من القطر الساخن يشرب فاتراً بمعدل نصف كوب مرتين يومياً