أسيرة الهمـ والغربة
09-05-2007, 04:55 PM
هلا بكل العسلات
المتابعات
الشيفات القشطات يالله تجهزوا وسووا هالمحشي وابصم لكم بالعشرة بتاكلوا الاصابع وراه
وهو طبعا كان وجبة عشا من كم يوووم
( المحشي)
يالله ندخل للبث المباشر..
المقادير: ( تكفي 3 اشخاص)
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
كوسات محفورين ومقشرين
2 باذنجان محفور
2 بطاطس مقشر ومحفور
2 طماطم محفور بالملعقة..
4 ملاعق زيت زيتون
اعلبة صلصل
1 ونص ملعقة ملح كبيرة
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بهار
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 كأس رز مغسول..
2 ملعقة ليمون اسود مطحون
زيت للقلي
ماء
ندخل في الطريقة :
1- نغلي شوية زيت في مقلى ونشوح الخضار الموجودة عندنا اول شي نشوح الكوسا بتقليبها في الزيت
احتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد
ويكون شكلها بهالصورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
2-نشوح البطاطس ولما يصير بهالصورة نرفعه عن النار
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
3- نشوح الباذنجان وبعد لما يصير بهالصورة نرفعه عن النار
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
4- واخيرا نشوح الطماطم وهاذي حكاية لازم تمسكيها بملعقتين علشان تتشوح من كل الجهات
ولما تصير بهالصورة نرفعها عن النار
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
5-نترك جميع الخضار تبرد قليلا ونعمل شيء اخر وبيكون شكل الخضرة جميعها بهذه الصورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
6-ناخذ الرز المغسول ونضيف عليه محتويات الطماطم المحفورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
- نضيف عليه 1 ملعقة ليمون اسود مطحون+ املعقة صغيرة كزبرة مطحونة+ نصف ملعقة صغيرة فلفل
اسود وممكن ا احببتي مذاق لاذع اضافة لب الليمون الاسود الصحيح..لكن انا لم استخدمه..+ ملعقتين
زيت زيتون
ونخلطهم
8-نحشي الخضار بالارز المخلوط بالبهار ونصفه في صفرية كبيرة
9- سيتبقى القليل من الارز مع البهارات السابقة نضيف عليه علبة الصلصل+ 2 ملعقة زيت زيتون
+ 1 ونصف ملعقة كبيرة ملح+ 1 ملعقةصغيرة كزبرة مطحونة+ 1 ملعقة بهار..
وكمية كبيرة من الماء ونخلطهم
10- نضيفهم على الخضار ونزيد ماء حب الحاجة حتى يغطي الخضار..
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
11- نضعه على النار ونتركه حتى يغلي ومن ثم نقلل النار ونغطيه بغطاء الصفريه مدة نصف ساعة
تقريبا..ومن ثم نغرفه ونزينه بالبقدونس ويؤكل معه له طعم لذيذ وبالهناء والشفاء
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ها بشروني جعتوا
لاتنسوني من الردود والدعوات الحلوة
منقـــــــــــــــــــــــول
المتابعات
الشيفات القشطات يالله تجهزوا وسووا هالمحشي وابصم لكم بالعشرة بتاكلوا الاصابع وراه
وهو طبعا كان وجبة عشا من كم يوووم
( المحشي)
يالله ندخل للبث المباشر..
المقادير: ( تكفي 3 اشخاص)
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
كوسات محفورين ومقشرين
2 باذنجان محفور
2 بطاطس مقشر ومحفور
2 طماطم محفور بالملعقة..
4 ملاعق زيت زيتون
اعلبة صلصل
1 ونص ملعقة ملح كبيرة
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بهار
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 كأس رز مغسول..
2 ملعقة ليمون اسود مطحون
زيت للقلي
ماء
ندخل في الطريقة :
1- نغلي شوية زيت في مقلى ونشوح الخضار الموجودة عندنا اول شي نشوح الكوسا بتقليبها في الزيت
احتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد
ويكون شكلها بهالصورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
2-نشوح البطاطس ولما يصير بهالصورة نرفعه عن النار
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
3- نشوح الباذنجان وبعد لما يصير بهالصورة نرفعه عن النار
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
4- واخيرا نشوح الطماطم وهاذي حكاية لازم تمسكيها بملعقتين علشان تتشوح من كل الجهات
ولما تصير بهالصورة نرفعها عن النار
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
5-نترك جميع الخضار تبرد قليلا ونعمل شيء اخر وبيكون شكل الخضرة جميعها بهذه الصورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
6-ناخذ الرز المغسول ونضيف عليه محتويات الطماطم المحفورة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
- نضيف عليه 1 ملعقة ليمون اسود مطحون+ املعقة صغيرة كزبرة مطحونة+ نصف ملعقة صغيرة فلفل
اسود وممكن ا احببتي مذاق لاذع اضافة لب الليمون الاسود الصحيح..لكن انا لم استخدمه..+ ملعقتين
زيت زيتون
ونخلطهم
8-نحشي الخضار بالارز المخلوط بالبهار ونصفه في صفرية كبيرة
9- سيتبقى القليل من الارز مع البهارات السابقة نضيف عليه علبة الصلصل+ 2 ملعقة زيت زيتون
+ 1 ونصف ملعقة كبيرة ملح+ 1 ملعقةصغيرة كزبرة مطحونة+ 1 ملعقة بهار..
وكمية كبيرة من الماء ونخلطهم
10- نضيفهم على الخضار ونزيد ماء حب الحاجة حتى يغطي الخضار..
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
11- نضعه على النار ونتركه حتى يغلي ومن ثم نقلل النار ونغطيه بغطاء الصفريه مدة نصف ساعة
تقريبا..ومن ثم نغرفه ونزينه بالبقدونس ويؤكل معه له طعم لذيذ وبالهناء والشفاء
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ها بشروني جعتوا
لاتنسوني من الردود والدعوات الحلوة
منقـــــــــــــــــــــــول